Kiyomi夫人~旅遊．生活點滴記錄

假借要幫老公慶生的名義
Patty再次向我們發出飯局邀約
其實還不就我們這三個女人愛吃嘛XDDD
聽說這回也是間厲害到不行的店
餐廳位在新店山區環境悠靜，而且網路上有人說是超級難預約的名店唷
不過三四天前Patty一通電話居然訂到位了
這...啊..蛤...嗯~~~可能是拜颱風天所賜吧!



車子進入新店山區後，兩勢愈來愈大
原本還想說早點到可以先在戶外拍拍照，看來今天是無望了
首圖也是唯一拍下的一張全景照





今天用餐區在二樓，因室內是塌塌米墊，必須先拖鞋子
樓梯上去的換鞋鞋櫃區，也佈置得非常日式
應該會讓不少人誤解大山無價是一間日本料理店
若要嚴格說起來，我倒覺得可以說是中日合併的料理



大山無價是間"無菜單"餐廳
主廚出什麼料理就吃什麼，如果有特殊需求要事前告知
因為老公不吃生食，在訂位時就有特別通知店員





一開始就用梅酒凍挑逗大家的味蕾
聽說酸酸甜甜的非常開胃
*話說本人對梅子類蜜餞類東西都非常恐懼，第一道前菜完全沒碰~"~





手工花生豆腐&蝦泥竹筍
每道料理都像是在欣賞藝術品般，且賣相實在令人食指大動
花生豆腐口感綿密，花生香氣是在口中才慢慢散發出來
一口大小的蝦泥竹筍，是道很清爽的料理





鮑魚佐牛蒡濃湯
牛蒡湯熬煮相當濃郁，再搭配上新鮮鮑魚，即使一小碗也大大滿足
如果喝不夠的話，餐廳在旁邊會另外附上一小壼湯供享用



下道生魚片及沙拉醬料



生魚片沙拉
主廚好貼心，老公的那份已經全弄熟了~~哈
對日本人來說，把生魚片弄熟實在是件極度失禮的事



黑棗醋
呃~~~好酸!!





雞腿麵線&一杯包種茶
吃完雞麵線確實是會想來杯茶，這搭配真是周到呀
而且包種茶還是"冰"的耶~^^



糕渣波菜羹
你們不覺得它長得很像"抹茶麻吉"甜點嗎?
盛裝湯的器皿因為有保溫效果，容器溫度不低，食用時要特別小心唷>O<

吃了落落長的一堆前餐，真正的主食來囉!
有烤蝦, 蔬菜天婦羅, 南瓜, 茄子





薰衣草醋
再來一杯醋解解膩，可是比剛才的黑棗醋更酸!
Wow~~~我吞不下企啦



烏魚子炒飯
與其說是炒飯，倒比較像油飯
不管炒飯還是油飯，總之又是一道好吃的料理



蓮花開屏之養身蓮花湯
是一道非常有戲劇張力的湯品
服務生先將乾蓮花稍微掰開，然後放入熱湯中
蓮花受熱後，花瓣開始慢慢散開，最後浮在湯面上~~唉!真美
年夜飯桌上就是要有這道湯才High啦!





湯裡的用料都很養身唷
有銀杏 蓮子 雪蓮子 蓮藕 樹薯 雞肉



吃甜點前先換茶，延續前一道湯品
這回換的是蓮子茶



芒果奶酪&季節水果
芒果奶酪超級有水準的~~給十個讚!



一路吃下來，數不清自己吃了多少道料理
每道菜都是那麼地精緻，份量看起來不多但也讓我肚子飽飽飽
用餐下來花了約三個小時，我們好久沒有這樣慢食品嘗料理了
真正要計算的話，應該是一小時在拍照，二小時吃飯吧...><
因為擺盤實在是太漂亮了，在被我們破壞之前一定要用照片好好記錄下來的呀
大山無價．夏日慢食，嗯~~~~太棒了!!



大山無價
地址:台北縣新店市北宜路三段62號
電話:02-22178891